Sted: Kristiansand
Ekte italiensk stemning på Sørlandet
Etter en liten nedstengning av restauranten grunnet høye strømpriser, har La Famiglia gjennomført ENØK- tiltak samt en oppgradering av lokalene og ikke minst menyen.
For ei uke siden var det Nyåpning av La Famiglia, og nå bød sjansen seg til at jeg kunne ta en tur innom for å sjekke ut forandringene.
I dag var restauranten ganske så full, men etter en liten menysjekk i stolen i «foajeen» ble et bord ryddet og dekket til meg. Det er som å komme inn i en ekte italiensk bakgård, med mursteinsvegg, lyktestolpe og et lite halvtak for å nevne noe.
Menyen har og fått seg litt forandring og her ble valget i dag en kalverett:
Vitello al Funghi
Dette skal være en mør filet av limousinkalv. Servert med husets soppsaus, rotgrønnsaker, potetterrin og rødbetpuré.
Siden jeg kjørte i dag ble det en Cola i glasset…
Etter litt dukker det opp en flott dandert tallerken med et stort kjøttstykke oppå en seng av rotgrønnsaker og soppsaus.
Jeg gleder meg til å hogge inn… Men her ble jeg møtt med litt motstand.
Kjøttet var stekt til perfekt medium, men var en tanke for seigt i forhold til det jeg hadde forventet. Men smaken var det ingenting å si på. Soppsausen sammen med rotgrønnsakene var helt himmels og veide godt opp for det seige kjøttet.
Når dagens servitør dukket opp for å høre hvordan det smakte, måtte jeg jo bare være ærlig å si det som det var. Det er jo det som gjør de bedre…
Han beklagde så voldsomt og var veldig glad for ærlig tilbakemelding.
Uansett så gaflet jeg i meg alt som var på tallerkenen foruten et par rosmarinstilker.
Etter at tallerkenen var ryddet vekk gikk det ikke mange minuttene før selveste kokken kom ut og beklagde han også. Og som et plaster på såret hadde han med seg en deilig iskake med kaffe.
Og den var jo bare helt nydelig med deilig smak av hjemmelaget is. Sammen med en godt brygget kaffe var dette et veldig flott «plaster på såret»
Kan dessverre ikke gi full pott i dag, men det var ikke langt unna.
Uansett kommer jeg garantert tilbake for å prøve noe av det andre spennende som var på menyen.